上课被同桌扒开腿摸下面_午夜视频黄_企业微信直播怎么投屏到电视 _哈哈漫画在线页面免费漫画入口页面免费阅读


免費(fèi)服務(wù)熱線(xiàn):400-822-1713
新聞資訊
新聞中心
當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁(yè) >
【寶詩(shī)國(guó)際酒業(yè)】-智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述
【寶詩(shī)國(guó)際酒業(yè)】-智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2015-05-05 11:46:00    字體:[大] [中] [小]

智利是一個(gè)夾在安第斯山脈和大洋之間的狹長(zhǎng)國(guó)家,首都圣地亞哥在狹長(zhǎng)領(lǐng)土的中間位置,出城只有一條南北大路。圣地亞哥似乎是兩種氣候的拐點(diǎn),出城向北滿(mǎn)目荒山禿嶺,少有樹(shù)木,雜草都很稀疏;而向南則是綠意盎然,不一會(huì)兒就能看到漫山遍野的葡萄園。一月是智利初夏,白天太陽(yáng)暴曬,氣溫30多攝氏度,傍晚氣溫直降十幾二十度。在這種干燥少雨晝夜溫差大的地方,出產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的葡萄。圣地亞哥向南沿途可以看到很多葡萄酒莊。智利葡萄酒別具甘洌的口感,同時(shí)也具有其他國(guó)家和地區(qū)所沒(méi)有的獨(dú)特葡萄酒文化。



  歷史背景

  智利絕不是葡萄酒行業(yè)的新秀。智利葡萄栽培起始于1518年,當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄,以提供教會(huì)做彌撒用葡萄酒。西班牙的葡萄被栽植到這里,特別是如今被叫做巴依斯的葡萄(在美國(guó)加利福尼亞這種葡萄被稱(chēng)為米西翁)。這些葡萄在十六世紀(jì)五十年代被釀制成新世界的第一批葡萄酒。

  十九世紀(jì)初期智利獨(dú)立以后,富有的旅行者(大部分是因礦業(yè)而發(fā)家的人)登上了去歐洲的遠(yuǎn)洋輪船。法國(guó),這個(gè)最受歡迎的目的地,變成了智利競(jìng)相模仿的偶像范本,上至建筑、藝術(shù),下至美食、穿著,在智利隨處可見(jiàn)。追求新興生活潮流的人們也渴望享受法國(guó)的葡萄品種釀制的美酒,于是十九世紀(jì)中葉,新型葡萄園、摩登酒窖和歐洲最新的釀酒技術(shù)把智利葡萄酒的品質(zhì)推向了新的高潮。

  1830年在法國(guó)人Claude Gay倡議下,智利政府設(shè)立了國(guó)家農(nóng)業(yè)研究站,之后,引種了大量的法國(guó)、意大利葡萄品種,至1850年已有70多個(gè)葡萄品種。1851年,Silvestre Ochagavia 引入優(yōu)良的歐洲釀酒品種,如:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot noir)、卡默耐(Carménère)、美樂(lè)(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、白索味濃(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,開(kāi)創(chuàng)了智利葡萄釀酒的新篇章。

  新世界的旅行者并非十九世紀(jì)唯一穿越大西洋的乘客。根瘤蚜蟲(chóng),一種北美小昆蟲(chóng)也隨其進(jìn)入了歐洲,并迅速演變成舊世界葡萄酒業(yè)的大敵。不幸中的萬(wàn)幸,因根瘤蚜蟲(chóng)而逐漸衰亡的葡萄品種,早已在智利生根發(fā)芽日漸繁盛。若非如此,世界葡萄酒的歷史或許就會(huì)因?yàn)楦鲅料x(chóng)的泛濫而走向末日。隨著能夠控制釀酒葡萄接穗的亞美利加砧木嫁接技術(shù)被發(fā)現(xiàn),智利這個(gè)從未遭受過(guò)根瘤蚜蟲(chóng)危害的國(guó)家就把各種葡萄品種送回它們的故鄉(xiāng),幫助歐洲重建釀酒葡萄種植業(yè)。1877年,由于歐洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供應(yīng),智利開(kāi)始出口葡萄酒到歐洲。

  也許是地理位置上偏居一隅的幸運(yùn),又或者是特殊的土壤或氣候條件,使得智利能在這場(chǎng)蟲(chóng)害中幸免于難。無(wú)須嫁接,是矯的葡萄與世界上其它的葡萄最大的不同。它們自己的根須深深地緊扣著大地,它們的藤蔓上產(chǎn)出的的葡萄無(wú)疑是最忠實(shí)于大地的精華之作。

  在二戰(zhàn)期間一直到二十世紀(jì)80年代,由于繁重的苛稅,葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到極大限制,尤其二十世紀(jì)七、八十年代期間,由于葡萄酒的國(guó)內(nèi)需求下降(以及政治的不穩(wěn)定),導(dǎo)致大面積的葡萄園被砍。1980年,葡萄種植面積僅有106,000公頃,相當(dāng)于1938年水平,而同期智利的人口卻增長(zhǎng)了一倍。

  二十世紀(jì)九十年代后,伴隨著政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。1990年至1993年期間,新增葡萄種植面積10,000公頃,大量的現(xiàn)代釀酒技術(shù)與設(shè)備得以采用,許多歐洲、北美投資者進(jìn)入智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)。智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化階段。

   氣候環(huán)境

  世界上像智利這般狹長(zhǎng)而富有地理多樣性的地方是極為罕見(jiàn)的。阿塔卡馬沙漠、安第斯山脈、太平洋、巴塔哥尼亞冰原,甚至南極洲,把成百上千的湖泊,河流、火山、溫泉、間歇性噴泉、森林、濕地都圈集在這全長(zhǎng)3400公里,最寬不過(guò)177公里的狹長(zhǎng)土地之上。

  智利是個(gè)狹長(zhǎng)形的國(guó)家,有點(diǎn)象蠶的形狀,這也使看起來(lái)不大的國(guó)家卻有著寒溫?zé)岬榷喾N氣候帶. 根據(jù)氣候來(lái)分,主要分三個(gè)區(qū)域:北部是世界上最干燥的地區(qū),多為高山和沙漠,出產(chǎn)礦產(chǎn)。中部為地中海氣候,而葡萄酒產(chǎn)區(qū)多在這個(gè)區(qū)域。南部雨水豐富,但人少,島嶼多。

  智利的氣候?qū)ζ咸褬?shù)的光合作用幫助很大,晚上的低溫又給予了葡萄樹(shù)充分的休息,使葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的環(huán)境,很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境,在全球都很少見(jiàn)。

  非常穩(wěn)定的地中海型氣候,日間日光毫不間斷,葡萄種植的絕佳環(huán)境。緯度不高,太平洋或安第斯山脈發(fā)揮了很大程度上的調(diào)節(jié)氣候功能,晝夜溫差很大,因此做出的葡萄酒果味充沛。

  葡萄園主要集中在安第斯山脈和海拔不太高的肥沃谷地平原。智利正式的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是依據(jù)行政區(qū)由北往南劃分。

  智利作為南美洲的第二大產(chǎn)酒國(guó),產(chǎn)量?jī)H次于阿根廷,但出口量遙遙領(lǐng)先。

  

土壤種類(lèi)

  有粘土加礫石、花崗巖風(fēng)化腐質(zhì)土、粘土夾含有機(jī)物,沙和黏土。

主要葡萄品種

  紅葡萄品種:赤霞珠,卡曼尼,梅洛,西拉,黑皮諾。
  白葡萄品種:霞多麗,長(zhǎng)相思,賽美容。


  智利酒的目前基本的級(jí)數(shù)分:

  智利葡萄酒的原產(chǎn)地命名制度只是規(guī)定,如果酒莊要在酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄園所在產(chǎn)區(qū),出自此產(chǎn)區(qū)的葡萄比例一定要達(dá)到75%以上,對(duì)于出口葡萄酒,這個(gè)比例要達(dá)到85%以上。

  品種葡萄酒(Varietal):最基本的葡萄酒類(lèi)型。
  珍藏葡萄酒(Reserva):經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀,品質(zhì)要比品種葡萄酒優(yōu)異。
  極品珍藏葡萄酒(Gran Reserva):陳釀時(shí)間較長(zhǎng),所使用的橡木桶也多為新桶。
  家族珍藏(Reserva de Familia):這個(gè)等級(jí)一般都是某個(gè)酒莊品質(zhì)最好的葡萄酒。

  需要注意的是,上述的四個(gè)等級(jí),只能針對(duì)酒莊內(nèi)的葡萄進(jìn)行比較,對(duì)于不同酒莊的葡萄是不能夠進(jìn)行橫向比較的。

   產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度

  智利的葡萄酒分級(jí)體系,也稱(chēng)原產(chǎn)地命名制度(D.O.)建立于1994年。該法規(guī)對(duì)主要的葡萄酒大區(qū)(Region)、次級(jí)產(chǎn)區(qū)(Sub-region)和地域(Zone)進(jìn)行了規(guī)范化 。直到2011年5月,智利又設(shè)立了三種新的葡萄酒區(qū)域(Area)名稱(chēng),稱(chēng)為Complementary Denominations ofQuality,將葡萄園的地理位置從東到西劃分為Andes(靠安第斯山)、Entre Cordilleras(安第斯山脈和海岸山脈之間)和Costa(沿海),作為法定產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)充信息。為區(qū)分不同地理位置和氣候環(huán)境所決定的葡萄品質(zhì)帶來(lái)的變化。

  2012年9月29日,智利農(nóng)業(yè)部頒布法令通過(guò)了這三個(gè)新的命名。新命名涵蓋智利整個(gè)葡萄種植區(qū),從南部的馬勒科谷(Malleco Valley)到北部的艾爾奇谷(Elqui Valley)。當(dāng)然了,這三個(gè)新命名在智利并不是強(qiáng)制的,而是具有補(bǔ)充性。



   葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分

  由北至南劃分如下:

  科金博葡萄酒產(chǎn)區(qū)

? 艾爾奇山谷Elgui Valley
? 利馬里山谷Limari Valley
? 峭帕山谷Curico Valley

  阿空加瓜葡萄酒產(chǎn)區(qū)

? 阿空加瓜山谷Aconcagua Valley
? 卡薩布蘭卡山谷Casablanca Valley
? 圣安東尼奧山谷Sanantonio Valley

  中央山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)

? 麥波山谷Maipo Valley
? 卡恰布山谷Cachapoal Valley
? 庫(kù)里科山谷Colchagua Valley
? 莫萊山谷Maule Valley

  南部葡萄酒產(chǎn)區(qū)

? 伊塔塔山谷Itata Valley
? 比奧比奧山谷Biobio Valley
? 馬勒科山谷Malleco





如果你想了解更多關(guān)于原裝進(jìn)口葡萄酒歡迎請(qǐng)登入

寶詩(shī)酒業(yè)官方網(wǎng)址:http://m.ahhps99.com

公眾微信號(hào)【訂閱號(hào)】:baoshiwines1713

公眾微信號(hào)【服務(wù)號(hào)】:baoshiwines2221713

服務(wù)熱線(xiàn):400-822-1713/0592-2221713

聯(lián)系人:曾小姐

QQ1361582402 電話(huà):15880254183


如果你想了解更多關(guān)于原裝進(jìn)口葡萄酒歡迎請(qǐng)登入

寶詩(shī)酒業(yè)官方網(wǎng)址:http://m.ahhps99.com

公眾微信號(hào)【訂閱號(hào)】:baoshiwines1713

公眾微信號(hào)【服務(wù)號(hào)】:baoshiwines2221713

服務(wù)熱線(xiàn):400-822-1713/0592-2221713

聯(lián)系人:曾小姐

QQ1361582402 電話(huà):15880254183

首頁(yè) | 企業(yè)簡(jiǎn)介 | 合作加盟 | 產(chǎn)品中心 | 聯(lián)系我們
| 廈門(mén)寶詩(shī)貿(mào)易有限公司 | 紅酒論壇學(xué)習(xí) | 紅酒吧 | 紅酒薈 | 副食品論壇 | 酒業(yè)論壇 | 中華酒網(wǎng) | 飲食情報(bào) | 葡萄酒旅游網(wǎng) | 逸香網(wǎng) | 百度網(wǎng) | 天涯網(wǎng) | 摳摳網(wǎng) | 淘寶網(wǎng) | 酒行商城 | 中國(guó)葡萄酒咨詢(xún)網(wǎng)E店 | 新浪微博

版權(quán)所有:廈門(mén)寶詩(shī)貿(mào)易有限公司  郵編:361004   全國(guó)統(tǒng)一客服熱線(xiàn):400-822-1713  總部電話(huà):0086—592—2221713

官方網(wǎng)址: www.xmpoem.com     總部地址:廈門(mén)市思明區(qū)洪文五里52-106號(hào)閩ICP備16037491號(hào)

360網(wǎng)站安全檢測(cè)平臺(tái)