摘要：喜愛葡萄酒的人，一定都聽說過羅伯特?帕克（Robert Parker）這個人——他是一位被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。他是現今世界葡萄酒王國的主導者和獨裁者，他開創的獨一無二的葡萄酒評分體系已經成為新酒命運的指揮棒。下面本文將為您全面系統地解析羅伯特?帕克的評分體系。
羅伯特?帕克（Robert Parker），曾被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。他原是一位專業律師，年輕的時候因追求女朋友而到了法國，自此之后便深深地愛上了葡萄酒，并最終成為了葡萄酒王國的皇帝、味蕾的獨裁者。如今，他獨一無二的葡萄酒評分體系已經成為一款新酒能否暢銷的命運指揮棒。下面將為您系統介紹羅伯特?帕克評分體系。
羅伯特?帕克主要負責品評波爾多（Bordeaux）、羅訥河谷（Rhone Valley）、普羅旺斯（Provence）和加利福尼亞（California）產區的葡萄酒，但在2011年1月，帕克宣布他不再品評新產的加利福尼亞葡萄酒。一般情況下，羅伯特?帕克在給葡萄酒打分時，都是堅持對同一類型的葡萄酒進行盲品。但以下幾種情況例外。（1）桶邊試飲；（2）在對某一特定產地的酒進行品嘗時，有至少25家該產地最好的酒莊沒有為這次品評呈送樣酒；（3）品評的酒都在25美元以下。
羅伯特?帕克采用的是50至100分的評分系統。根據其評分標準，每款葡萄酒都能得到50分的基礎分。其它50分由以下4個要素組成。
（1）顏色和外觀：5分。由于現代科技的應用和專業釀酒師的出現，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。
（2）香氣：15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及芳香和酵香的復雜程度。
（3）風味和余味：20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、平衡性、純正性、深度以及余味的長短。
（4）綜合評價及熟成潛力：10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質，發展和熟成潛力。
根據上面四大要素，每款葡萄酒都會得到一個分數，不同的分數代表不同的品質，以下為羅伯特?帕克評分系統中各個不同分數所代表葡萄酒品質的介紹。
96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）。一款經典的頂級佳釀復雜醇厚，如人們所期盼一樣，盡顯其葡萄品種和風土特征。這種葡萄酒值得葡萄酒愛好者不遺余力地去探尋、購買和享用。
90-95分：優秀（Outstanding）。一款優秀的葡萄酒極具個性，風味香氣尤為復雜。簡而言之，優秀的葡萄酒極為美妙。
80-89分：優良（Above Average）。特別是85至89分的葡萄酒品質十分優異。一款優良的葡萄酒能從各個角度展現其細膩之感，其風味較復雜，個性鮮明，沒有明顯的缺陷。
70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了釀制工藝完整之外，沒什么過人之處。這種葡萄酒香氣和風味簡單明顯，缺乏復雜之感，個性不鮮明，沒有深度。不過從整體來看，也無傷大雅。如果不貴的話，倒是可以考慮大口飲用。
60-69分：次品（Below Average）。被稱為“次品”的葡萄酒有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風味寡淡，或帶有不受人歡迎的異味等。
50-59分：劣品（Unacceptable）。被稱為“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識的消費者都會對它毫無興趣。
羅伯特?帕克參照美國的學校體制，創造性地把葡萄酒評分改為100分制，使之成為一種大眾游戲，并經過多年的努力，終于使之深入民心，成為葡萄酒世界的圭臬。隨著帕克分數的市場作用越來越大，帕克給予90分以上的葡萄酒的價格會急劇上漲，而給予低分或者劣評的葡萄酒，市場銷量就會驟然下滑，整個法國葡萄酒市場不得不為帕克低頭。帕克評分儼然已成為世界葡萄酒行業的晴雨表，可直接決定一款酒乃至一個酒莊的興衰。當然，帕克也認識到分數的局限性，他認為品嘗記錄和評分一起才是對葡萄酒更精準的評價。
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