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智利葡萄酒現(xiàn)在是中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的新寵，占據(jù)了極大的市場(chǎng)份額。隨著9月份智利葡萄酒出口到中國(guó)零關(guān)稅這一利好政策的實(shí)行，智利葡萄酒將對(duì)中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)起到更大的沖擊。那么，智利的葡萄酒究竟有哪些優(yōu)勢(shì)，對(duì)于中國(guó)的葡萄酒行業(yè)又有什么啟發(fā)呢？

一、選擇智利進(jìn)口葡萄酒的原因

性價(jià)比高

中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，人民的生活水平還是比較低，除了一線城市，其他二三線城市的消費(fèi)能力也不高。因此在選擇和購(gòu)買葡萄酒時(shí)，會(huì)以價(jià)廉物美為主，從全世界各大產(chǎn)區(qū)和國(guó)家的葡萄酒總體上比較來(lái)看，智利無(wú)疑是性價(jià)比最佳的，價(jià)格多以中低端為主，較符合中國(guó)人的消費(fèi)水平，品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異，令人滿意。

口味優(yōu)勢(shì)

絕大部分中國(guó)人在選擇紅葡萄酒時(shí)，都會(huì)喜歡單寧成熟，果味濃郁的葡萄酒，加上國(guó)內(nèi)有的酒廠早就從智利進(jìn)口散裝酒灌裝到自己牌子的酒瓶里，使很多中國(guó)人已經(jīng)接受了智利的口味。

風(fēng)格多元化

智利是一個(gè)地形狹長(zhǎng)的國(guó)家，跨越的緯度大，氣候比較多元，這比美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、阿根廷等國(guó)家跨越的維度都要大。加上智利特有的來(lái)自太平洋的洪保徳(Humboldt)洋流以及安第斯山脈的兩股冷空氣的調(diào)節(jié)，使得智利海岸山脈、山谷的氣候變化非常大，通常從海邊到安第斯山脈，每隔10公里氣候都會(huì)不同。此種氣候?yàn)獒勗於喾N風(fēng)格的葡萄酒造就了優(yōu)越的氣候條件。
酒廠有規(guī)模

中國(guó)的人口總量大已是不爭(zhēng)的事實(shí)，但凡要做成品牌，對(duì)葡萄酒的供應(yīng)量都會(huì)有要求。如果是花錢打造歐洲小酒莊的品牌，根本不夠賣的。一旦出現(xiàn)斷貨、庫(kù)存不足等情況，損失就大了。而在智利，即使是小酒廠都有100-200公頃的葡萄園，中等酒廠有500-600公頃，大的酒廠葡萄園面積通常在1000公頃以上。

重視海外市場(chǎng)

智利基本上95%的葡萄酒都會(huì)用作出口，絕大部分酒廠都為出口型的酒廠，這使得智利酒廠對(duì)海外市場(chǎng)相當(dāng)?shù)闹匾暎魏蝸?lái)自出口國(guó)的意見(jiàn)都會(huì)受到注重，只要市場(chǎng)需要，他們可以專門釀造適合于某一國(guó)消費(fèi)者口味的葡萄酒。

保健優(yōu)勢(shì)

對(duì)于智利來(lái)講，陽(yáng)光太充裕了，特別是南極洲的臭氧空洞，使得夏天紫外線的照射非常強(qiáng)。強(qiáng)紫外線有利于紅葡萄的多酚合成，所以智利紅葡萄酒的酚類物質(zhì)含量非常豐富，這對(duì)于心血管病和動(dòng)脈硬化來(lái)講有很好的保健作用。

種植和釀造全面現(xiàn)代化

智利是“新世界里的老世界”，因?yàn)橹抢咸丫频尼劸茪v史在新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)里是最悠久的，比另一個(gè)南美洲的新世界釀酒國(guó)發(fā)展要早10年，不少酒廠都有百年以上的老樹(shù)。90年代后，智利種植和釀造技術(shù)全面現(xiàn)代化。如智利的大瑪雅酒莊，采取了精密的雪山融水滴灌技術(shù)，嚴(yán)格控制灌溉的水量，確保葡萄生長(zhǎng)的條件。

二、可以自由買賣的土地

智利地廣人稀，國(guó)土面積有756626平方公里，而人口僅1500萬(wàn)左右，比中國(guó)一個(gè)大城市的人口還要少?？筛N的土地也非常多，適合于種植葡萄的土地更多，有不少土地都沒(méi)有被開(kāi)發(fā)利用。而且不管你是智利人還是外國(guó)人，只要你有錢你愿意都可以買土地，而且買的是土地的所有權(quán)，可以由子孫后代來(lái)繼承的，土地的價(jià)格也不貴。

由于土地可以私有化，無(wú)論葡萄酒廠自有的葡萄園，還是果農(nóng)擁有的葡萄園，他們?yōu)榱碎L(zhǎng)期的利益，都很認(rèn)真地在種葡萄，任何對(duì)葡萄種植有利的事他們都會(huì)積極的去做。

回頭我們?cè)倏纯粗袊?guó)葡萄園的現(xiàn)狀，葡萄園的土地是農(nóng)民承包的，都是一小塊一小塊的，種植和管理很難統(tǒng)一，加上農(nóng)民種釀酒葡萄的知識(shí)有限，土地還時(shí)不時(shí)的更換主人，破壞了葡萄園土地的可持續(xù)性。這是典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，根本無(wú)法和大規(guī)模的規(guī)范化農(nóng)業(yè)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。即使把土地租給酒廠，最多也就維持三十年的時(shí)間，因?yàn)榘凑漳壳爸袊?guó)的地價(jià)上漲速度，很難估計(jì)三十年后會(huì)上漲到什么程度，而這時(shí)葡萄樹(shù)正值壯年，卻難逃被毀滅的命運(yùn)。

如果說(shuō)葡萄是葡萄酒的根本，那國(guó)家的土地政策將是中國(guó)葡萄酒的根本。如果土地不改制，中國(guó)葡萄酒要說(shuō)有多大發(fā)展，那是癡人說(shuō)夢(mèng)。

中國(guó)東西部的經(jīng)濟(jì)差距很大，西部土地遼闊，地廣人稀，適合種植釀酒葡萄的地方不少。如果要發(fā)展西部，是不是可以在土地改制上動(dòng)動(dòng)腦筋，比如說(shuō)在葡萄酒方面，國(guó)家可以將一部分土地拿出來(lái)出售，規(guī)定土地的用途以及制定一系列保護(hù)土地的政策，使土地能掌握在有能力使用的人手里，得到很好的開(kāi)發(fā)和利用。這時(shí)，土地的面積也夠大了，完全可以大規(guī)模地運(yùn)用機(jī)械化耕種，提高生產(chǎn)力。對(duì)于葡萄這樣一個(gè)農(nóng)作物來(lái)講，科學(xué)、規(guī)模化和規(guī)范化的操作可以使葡萄保持穩(wěn)定的品質(zhì)。對(duì)于西部的命脈水資源來(lái)講，也能合理的利用。

如果中國(guó)土地制度這一根本問(wèn)題解決不了，中國(guó)葡萄酒業(yè)要自己強(qiáng)大起來(lái)是不可能的。對(duì)于國(guó)內(nèi)的一些大酒廠，為了保持自己可持續(xù)發(fā)展的后勁，唯有到他國(guó)去購(gòu)買土地和葡萄園。

三、人人能安居樂(lè)業(yè)的行業(yè)

在智利，葡萄酒行業(yè)是一個(gè)非常健康而且良性循環(huán)的行業(yè)。在智利葡萄酒行業(yè)，幾乎人人都對(duì)自己能在酒廠工作而感到滿足和自豪。

學(xué)習(xí)葡萄種植和釀造專業(yè)出來(lái)的學(xué)生都能找到滿意的工作，并且學(xué)有所用，他們積極向上，不停地學(xué)習(xí)世界上最先進(jìn)的葡萄酒釀造專業(yè)知識(shí)，并運(yùn)用到自己在酒廠的實(shí)踐中。

他們的工資收入也不錯(cuò)，通常酒廠普通的釀酒師每月有3000-4000美元的收入，而出口部門的經(jīng)理工資通常在5000美元左右。智利的消費(fèi)比美國(guó)和歐洲要低，很多葡萄酒從業(yè)人員靠工資能養(yǎng)活自己的妻子和3-4個(gè)孩子。并經(jīng)常有機(jī)會(huì)到國(guó)外與同行業(yè)的專業(yè)人才交流，或者出差到世界各地有葡萄酒的地方進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

對(duì)比之下你會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)從事葡萄酒行業(yè)的人與智利的差距還是蠻大的，首先是學(xué)習(xí)種植和釀酒專業(yè)的人中很多不愿意去酒廠工作，即使是去工作，大多用武之地也很少，工資低，前程未卜。即使是從法國(guó)學(xué)釀酒歸來(lái)的釀酒師最多也只有3000元人民幣的工資。這也的確浪費(fèi)了不少人材資源。

而且對(duì)于國(guó)內(nèi)從事葡萄酒銷售的人員而言，當(dāng)自己的葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒在品質(zhì)上競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候，經(jīng)常不知如何是好，對(duì)于葡萄酒的宣傳推廣缺乏信心。

其實(shí)國(guó)內(nèi)適合種植葡萄的地方不少，葡萄酒行業(yè)中也不乏專業(yè)的人材，但由于很多原因，國(guó)內(nèi)的葡萄酒行業(yè)還未進(jìn)入到良性的可持續(xù)發(fā)展的軌道。盡管目前中國(guó)的葡萄酒行業(yè)已經(jīng)比以前進(jìn)步多了，酒的品質(zhì)也提高了不少，不少經(jīng)營(yíng)葡萄酒的企業(yè)也開(kāi)始了由流氓轉(zhuǎn)向紳士的進(jìn)程，但對(duì)比國(guó)外同行，我們依然很大差距，尚有著大量的工作要做，有的是人力可以做到的，有的則不能。我想如果我們的企業(yè)能在自己力所能及的方面進(jìn)行努力，實(shí)在無(wú)能為力的話，不妨將眼光放到海外產(chǎn)地，因?yàn)橹袊?guó)已經(jīng)步入了全球化時(shí)代，加上中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)者也在不斷的成熟，之前靠虛假和偽劣葡萄酒偶然的成功是不可能延續(xù)到將來(lái)的。

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