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【寶詩國際酒業】-這樣冰凍葡萄酒,只要10分鐘!
【寶詩國際酒業】-這樣冰凍葡萄酒,只要10分鐘!
作者:   來源:    時間:2015-09-16 13:15:04    字體:[大] [中] [小]

你是否遇到過這樣的尷尬:在組織酒宴或者Party時,以為一切都已準備就緒,正要上第一款香檳/起泡酒/桃紅/白葡萄酒時,打開冰箱一看,這些酒的瓶子摸起來還是溫熱的!腫么辦,對于一個嚴謹的葡萄酒愛好者來說,這是一個多么大的失誤!這個時候,怎樣才能有效救場,讓賓客可以迅速喝到冰爽怡人的餐前酒?

  不用著急,馬上就告訴你一個完美彰顯“速度與激情”的冷凍葡萄酒的方法。 這樣冰凍葡萄酒,只要10分鐘!   

首先,準備一個冰桶、一盆冰塊、大把的鹽和一些水;如果沒有冰桶,用其他類似的容器也可以。 這樣冰凍葡萄酒,只要10分鐘!   

接著,往冰塊里撒上一兩把鹽,混合均勻;把酒瓶放入冰桶里,再把冰塊倒在瓶子的周圍。最后,把水倒入冰桶中,直到水和冰塊漫到瓶頸處。這樣一來,整瓶葡萄酒都浸泡在帶有咸味的冰水中。這樣冰凍葡萄酒,只要10分鐘!   

為什么用這樣的方法可以快速冷凍葡萄酒呢?

首先,要讓葡萄酒降溫,就要把它本身的熱量轉移到別的物質上。液體的傳熱速度比空氣要快很多,所以這里我們要使用冰水而不是單純的冰塊;

其次,加入鹽巴可以降低冰水的凝固點,加速冰塊融化,讓它們可以從葡萄酒瓶中吸收更多的熱量,進而迅速把酒液的溫度降下來。

用這樣的方法來冷凍葡萄酒,只需要10分鐘,比用冰箱快多了


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