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紅葡萄酒養(yǎng)生之道:保持年輕的秘密
紅葡萄酒養(yǎng)生之道:保持年輕的秘密
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2014-04-08 11:05:43    字體:[大] [中] [小]

摘要:已有多項(xiàng)研究表明,適當(dāng)飲用葡萄酒是有益于人體身心健康。紅葡萄酒富含多酚類物質(zhì)、益生菌等,具有抗氧化功效,延緩人體衰老,延長(zhǎng)短暫易逝的青春,更能強(qiáng)健體魄,延長(zhǎng)壽命。到底紅葡萄酒的養(yǎng)生之道在哪里?為什么它可以讓我們保持年輕呢?


當(dāng)您目睹為健康而瘋狂的朋友不惜重本購(gòu)買各式各樣的水果汁來(lái)保養(yǎng)時(shí),您也別多管閑事,盡管放松下來(lái),因?yàn)槟刻焖嬘玫募t葡萄酒便是您永葆青春的金鑰匙。

葡萄酒與養(yǎng)生成為了人們關(guān)心的熱門話題,而紅葡萄酒養(yǎng)生價(jià)值遠(yuǎn)超乎您的想象。除了抗氧化外,葡萄酒作為發(fā)酵食品,它有利于消化,而且長(zhǎng)期適當(dāng)飲用,酒精本身也能展現(xiàn)出令人驚訝的特征。挖掘紅葡萄酒的養(yǎng)生價(jià)值,日常飲用量為多少才有利于我們的身心健康呢?


紅葡萄酒比巴西莓汁具有更顯著的抗氧化功效


紅葡萄酒富含多酚類物質(zhì),包括具備很強(qiáng)抗氧化作用的原花青素。事實(shí)上,紅葡萄酒所含的抗氧化物質(zhì)比市面上銷售的葡萄汁更豐富,包括藍(lán)莓和蜜拉圣果,如巴西莓(A?aí)。在水果汁分類中,酒體豐滿的紅葡萄酒比起石榴汁具有更顯著的抗氧化作用。


如何測(cè)出紅葡萄的抗氧化功效


一般地,含有豐富的抗氧化物質(zhì)的食物常常可以采用抗氧化能量指數(shù)(ORAC,Oxygen Radical Absorbance Capacity)來(lái)測(cè)量其抗氧化的功效。每種食物在可控的環(huán)境下吸收自由基的能力是不斷變化的。抗氧化能量指數(shù)的范圍在胡蘿卜的50到1茶匙肉桂的5,200之間。


紅葡萄酒 VS 富含抗氧化物質(zhì)的食物


半甜的巧克力豆-9,000 (1/4杯)

酒體豐滿的紅葡萄酒-7,700 (6 盎司/杯)

藍(lán)莓-6,500 (1 杯)

石榴汁-5,500 (6 盎司/杯)

肉桂-5,200 (1茶匙)

巴西莓汁- 3,030 (6 盎司/杯)

烤西紅柿- 1,350 (1杯)


從上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可見,除了半甜的巧克力豆以外,酒體豐滿的紅葡萄酒所含的抗氧化物質(zhì)比其他物質(zhì)的都要豐富。


什么葡萄酒的抗氧化性是最強(qiáng)的


具有高含量抗氧化物質(zhì)的葡萄酒當(dāng)數(shù)那些深紅色的紅葡萄酒。這是因?yàn)槠咸丫浦械目寡趸镔|(zhì)主要來(lái)源于葡萄籽、果皮和葡萄,還有就是陳釀時(shí)的橡木桶。您會(huì)發(fā)現(xiàn),酒體豐滿的紅葡萄酒經(jīng)橡木桶陳釀后具有更高的抗氧化性特征。此外,這些顏色深紅的葡萄酒還富含多酚類物質(zhì)。


喝多少才叫適度飲酒


適當(dāng)飲用葡萄酒有益于身心健康,若違反了“適度”原則,那么葡萄酒可貴的養(yǎng)生價(jià)值很容易會(huì)被酒精的消極面所抵消。換句話說(shuō),只有適度飲用葡萄酒,才能實(shí)現(xiàn)葡萄酒的養(yǎng)生價(jià)值。那么到底喝多少才叫“適度”呢?根據(jù)美國(guó)人的膳食指南顯示:人體應(yīng)該適度地?cái)z入酒精。任何人如果為了葡萄酒所具有的潛在養(yǎng)生價(jià)值而頻繁過(guò)量飲用的話,都難以達(dá)到養(yǎng)生的目的。男女適度飲酒的標(biāo)準(zhǔn)一般為:


男性每天飲用2杯葡萄酒

女性每天飲用1杯葡萄酒


據(jù)溶解氣體分析(DGA)指出,純酒精的卡路里含量是非常高的(幾乎相當(dāng)于脂肪的熱量含量)。高卡路里的食物成為美國(guó)人飲食中的突出問(wèn)題。如果你喝紅酒,要知道葡萄酒不是不含熱量的飲料哦,盡管其熱量含量比起啤酒的要少一些。

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